Cuando tenemos pescados en casa podemos hacer miles de platos deliciosos. Los mejores son lo que se hacen con productos frescos, de manera rápida y combinando ingredientes. Les mostraré cómo hacer un rico timbal de salmón que tiene sabor y creatividad.
Necesitas para un tmbal
1 medallón de salmón picado en rodajas muy finas
1 palta triturada
1 huevo duro triturado con algo de mayonesa
½ taza de quínoa cocida.
½ limón
Preparación:
Lo ideal es tener un molde rectangular hueco de aluminio para ir formando las capas. Yo me hice el mío con una caja chica y lo forré de papel alusa.
Colocamos primero una capa de quínoa, luego el salmón.
Empujamos bien con una cuchara para que quede todo compacto.
Ponemos una capa de la palta molida y luego una del huevo molido.
Se culmina el timbal con quínoa y salmón en la parte de arriba. Apretamos bien con la cuchara y sacamos el molde poco a poco para que no se caiga la torre.
Agregamos unas gotas de limón y ¡listo para servir!. Es una comida ideal para este verano que se viene muy caluroso. Prueba también cocinar este delicioso pescado pochado, en tártaro o a la crema.