Cuando se trata de recetas dulces, siempre es un buen momento para sorprender a todos con una preparación nueva e ingeniosa. La receta que hoy te presentamos tiene todos los puntos a tu favor para deleitar a quienes más quieras, ya que es fácil de preparar y muy deliciosa. Se trata de un Roscón de Reyes, una dulzura digna de un trono real en cuanto a pastelería se trata, que entrega a los comensales una interesante mezcla de sabores y texturas. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes (2 unidades)
-650 gramos de harina sin polvos de hornear
-2 cucharadas de levadura en polvo
-120 gramos de margarina derretida
-250 mililitros (ml) de leche
-120 gramos de azúcar
-2 huevos
-2 yema
-1 pizca de sal
-Ralladura de 1 limón
-Frutas confitadas, frutas secas.
Preparación
En un recipiente mezclar harina, levadura, leche tibia, azúcar, huevos y por último la margarina derretida. Revolver hasta que formar una masa homogénea.
Trabajar la masa en una mesa enharinada, amasar durante 5 minutos. Si fuese necesario puedes agregar más harina para trabajar la masa. Formar un bollo y dejar reposar en un lugar cálido por 2 horas, tapada con un paño limpio. Transcurrido el tiempo de reposo la masa debe haber aumentado su volumen al doble.
Traspasar la masa en una mesa enharinada y amasar nuevamente. Dividir la masa y formar 2 bollos. Con los dedos hacer un agujero en el centro y formar la rosca. Dejar reposar por 30 minutos tapada.
Cocinar en horno precalentado sobre papel de mantequilla enmantequillado por 20 a 30 minutos o hasta que este cocida y dorada.
Preparar un glasé mezclando una clara de huevo, 220 gramos de azúcar flor y unas gotas de jugo de limón.
Retirar del horno y decorar con glasé, frutas confitadas y frutos secos.
Nota: Puedes decorar el roscón antes o después de hornear. Además puedes cortarlo por la mitad y rellenarlo con crema, trufa o el relleno que desees.
¡Siéntete como un verdadero rey! Comparte con todos este rico Roscón de Reyes, y si eres fanático de este tipo de preparaciones, no dejes de visitar la sección de Recetas Dulces que tenemos en Cookcina para ti. ¡Te encantará!