Los cubitos de queso apanado son un excelente integrante para un coctel o aperitivo. La versión más típica es en palitos de queso, pero como es una preparación bastante pesada, te propongo cortar cubitos y dejarlos en porciones listas para comer.
Ingredientes
100 gramos de queso mantecoso cortado en cubitos
1 cucharada de chuño
½ taza de harina
½ taza de pan rallado
1 cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de merken
Sal a gusto
Aceite
Porciones 3-6 porciones
Preparación
Disuelve el chuño en ¼ taza de agua a temperatura ambiente. Mezcla el orégano, merken y sal con el pan rallado.
Mantén en recipientes separados el chuño disuelto, pan rallado y harina.
Cada cubito de queso debes pasarlo primero por el chuño disuelto, luego la harina, nuevamente por el chuño y finalmente por el pan rallado con las especias. Este orden es importante, para evitar que el queso se desperdigue al freírlo.
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Freír los cubitos hasta que queden dorados, por unos 5 minutos aproximadamente, cuidando darlos vuelta para que no queden quemados por un lado.
Servir tibios por si solos o acompañados de tu salsa favorita.