El invierno está llegando para quedarse. Y no hay nada más rico, que tomar un café con un trozo de brownie dulce. Los amantes de la cocina, suelen conocer el típico brownie de chocolate negro o café. Pues bien, hoy les enseñaremos a cocinar brownie de chocolate blanco. Sí, leíste bien, el chocolate blanco será el ingrediente estrella, de la siguiente receta dulce.
Ingredientes (15 porciones):
-3 tazas de harina con polvos de hornear
-Media taza de azúcar
-100 gramos de chocolate blanco en barra
-1 taza de mantequilla derretida
-Esencia de vainilla
-3 huevos
-Almendras
Preparación: (40 minutos aprox)
1.Vamos a dividir en dos recipientes diferentes los ingredientes. En uno, pondremos la mantequilla y las barras de chocolate blanco. Y en el otro, los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. El primer recipiente debe ser especial para utilizarlo en microondas, pues debemos derretir ambos ingredientes, hasta que queden líquidos. Cuando ello ocurre, podemos unirlos con el segundo recipiente.
2.Una vez unidos, se debe batir con un tenedor lo más rápido posible. Lo importante, es generar una mezcla líquida. Cuando esté listo, debemos agregar la harina. Es fundamental, ir incorporándola de a poco, mientras se revuelve la mezcla. Ya terminado este paso, se le agregan las almendras. Si compras saladas, puedes remojarlas en agua, para quitarle la sal. De todas maneras, aunque las compres sin sal, igual puedes sumergirlas en agua, porque te facilitará el trabajo de cortarlas por la mitad. Se vuelven más blandas.
3.Con los dos pasos anteriores, ya tenemos la mezcla lista de nuestro brownie de chocolate blanco. Ahora queda encender el horno a unos 180º. Mientras se calienta el horno, preparamos el molde con un poco de mantequilla en la base y lo llenamos con nuestra preparación. Está lista para ser introducida en el horno, por unos 30 minutos. Es importante, que vayas vigilando el brownie, para que no se queme.
4.Pasados los 30 minutos, retiramos el molde del horno. Dejamos enfriar y cortamos en pequeños trozos iguales. Quedará muy similar a un queque, pero al probarlo, notarás el rico y dulce sabor del chocolate blanco. Puedes espolvorearlos con un poco de azúcar flor.
Como puedes ver, es una receta simple y que no requiere de mucho tiempo para llevarla a cabo. Además, te permite innovar, porque al contener chocolate blanco, inmediatamente llamamos a la creatividad. Realiza esta receta y lúcete en cualquier fiesta o reunión.
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