El arroz es un ingrediente que nunca puede faltar en la cocina. Versátil y fácil de preparar, es el acompañante ideal en cualquier plato. Para innovar en su preparación e incursionar en la cocina griega, te presentamos esta sencilla receta. La mezcla de sabores será toda una novedad.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- ½ taza de pasas
- ½ taza de queso en trozo rallado grueso
- 4 cucharadas de jugo de limón
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 1 zanahoria
- Sal – Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente, saltear a fuego medio por 3 minutos los pimentones y la zanahoria, todo picado en cubos pequeños.
Añadir el arroz y revolver suavemente hasta incorporar bien. Añadir las pasas y el jugo de limón, sazonar a gusto y sofreír por 2 minutos.
Vierte 2 tazas de agua caliente (puede ser algún caldo), revuelve, rectifica la sazón y cocina con la olla semitapada hasta que se haya evaporado todo el liquido. Por último añade el queso y tapa para que se derrita. Y listo: un delicioso arroz griego para disfrutar.
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