Una excelente alternativa para incluir esta hoja que otorga tantos beneficios a nuestra salud. La acelga es rica en vitaminas y minerales, ideal para fortalecer nuestro sistema inmunológico en este periodo del año.
Ingredientes
2 tazas de acelga, sin tallo
1 cucharada de pimienta
4 cucharadas de mostaza
½ taza de coco rallado
Sal Marina a gusto
2 cebollas
2 cucharadas de aceite.
Preparación
Picamos las cebollas en juliana y las ponemos a freír en el aceite.
Luego agregamos la pimienta.
Luego la mostaza
Posteriormente agregamos la acelga y el coco rallado.
Y revolvemos hasta lograr que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Sacar del fuego y servir de inmediato.
Esta receta no tarda más de 20 minutos en preparar. Si quieres intensificar aún más su sabor, puedes agregar un toque de jengibre a la preparación y reemplazar la mostaza corriente, por mostaza a la antigua o Dijon.