Como la mayoría de las mujeres, me encantan los dulces y uno de mis favoritos son los cheesecake, ya que son suaves y cremosos y los puedes hacer con distintos sabores. Por eso, siempre ando en búsqueda de alguna receta fácil y novedosa como ésta, de "Cheesecake de galleta Oreo y manjar", con la que podrás lucirte con tus amigas.
Ingredientes:
Para la base:
- 2 Paquetes de galletas Oreo
- 90 grs. de mantequilla
Para el relleno:
- 3 claras
- 2 cdas. de azúcar
- 400 grs. de manjar
- 1 caja de crema de leche
- 200 grs. de queso crema tipo Philadelphia
- 1caja de gelatina sin sabor
Preparación:
1.- Separa las galletas, sácales le crema y ponlas en un plato aparte. Luego, muele las galletas.
2.- Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida.
3.- En un molde antiadherente, forma una capa con la masa de galletas.
4.- Hornéalo a 200º por 10 minutos.
5.- Mientras, bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar en forma de lluvia.
6.- Bate el queso crema hasta que queda suave y agrégale el manjar, la crema y la crema de las galletas que habías reservado. Formando una pasta homogénea.
7.- Prepara la jalea según las instrucciones del envase.
8.- Agrega la jalea a la mezcla del relleno cuando se haya entibiado. Agrega un poco de tu mezcla a la jalea y revuélvela antes de incorporar todo.
9.- Vierte la mezcla en la masa y refrigera hasta que cuaje.
Ya estás lista para disfrutar de tu postre, el que puedes preparar por ejemplo con Nutella en reemplazo del manjar y decorar como quieras.