Hoy los invito a preparar uno de mis postres favoritos. Un postre fresco, aromático y dulce ideal para preparar durante esta época del año ya que encontramos con facilidad su ingrediente principal, la naranja.
Ingredientes
3 huevos
200 ml de crema de leche
1 taza de azúcar
200 ml de zumo de naranja
3 láminas o sobres de gelatina sin sabor.
½ taza de agua tibia.
Preparación
Separamos las claras de las yemas de dos huevos y las batimos a punto de nieve.
Luego agregamos azúcar y el zumo de naranja.
Disolvemos la gelatina en el agua tibia y la vaciamos a nuestra preparación mientras la pasas por un colador. Bates bien y reservas en el refrigerador hasta que cuaje.
En otro bowl separamos la clara del huevo que nos queda y la batimos a punto de nieve. Agregamos azúcar y la crema hasta formar una salsa homogénea y espesa. Reservamos.
Cuando nuestra preparación cuaje, lo podemos servir bañado con esta salsa.
Esta preparación es muy fácil y rápida de preparar. Lo interesante es que puedes reemplazar con la fruta que tu quieras. Es decir, es vez de naranja, pueden ser frutillas o mangos, todo depende de lo que te entregue la estación. El resto es sólo creatividad.