Para saborear una dulce tentación, simplemente debemos disfrutarla. Esa tentación tiene nombre, chocolate. Existen tantas recetas y usos del chocolate, que es casi imposible no incluirlo en repostería. En esta ocasión quiero compartir esta receta, un bizcocho de chocolate que, por su humedad y textura, puede ser disfrutado como postre o a la hora del té.
Ingredientes:
- 1 taza de harina con polvos de hornear
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de chocolate amargo en polvo
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 ml de leche
- 50 gramos de almendras
- Chocolate para cobertura
Preparación:
En un recipiente, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta formar una pasta homogénea.
Agrega los ingredientes secos, luego los huevos y sigue mezclando. Añade la leche y la esencia de vainilla.
La mezcla quedará mas bien líquida. Separa la mitad de las almendras, tritúralas y agrégalas.
Enmantequilla un molde, vierte el batido y lleva al horno a 180° por 45 minutos.
Mientras se cocina el bizcocho, derrite el chocolate para cobertura a Baño María.
Retira el bizcocho del horno y dejar enfriar. Desmolda y cubre con el chocolate y el resto de las almendras partidas.
Espera que la cobertura endurezca y ¡disfruta de esta dulce creación!
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