Un clásico que nunca pasará de moda son las lentejas. Es un plato sencillo, sano y sabroso que siempre será bienvenido por tus comensales. Por eso, toma nota de la preparación que no puede faltar en tu recetario, para que no sólo sepas hacerlas sino que también ¡te luzcas! con ellas:
Ingredientes:
1 taza de lentejas (remojadas en agua de arroz)
½ taza de arroz
Longanizas (opcional)
Zanahoria y pimentón cortados en cubos
3 ajos picados
1 rama de apio
1 cucharada de aceite, pimienta, ají de color y merquén
Sal a gusto
1 huevo duro por persona
Preparación
Sofríe todos los ingredientes, para luego agregar las lentejas, el arroz y suficiente agua hirviendo (si echas poca, quedarán espesas). Cocina por unos 10 minutos.
Sírvelas espolvoreando el huevo duro molido con tenedor y un poco de ají color.
¿Ves qué sencillo es? Cocina otros clásicos de nuestra gastronomía siguiendo estas recetas: Sopa Juanita, Pantrucas y Carbonada.