Algo que me encanta son los brownies mega chocolatosos, son tan versátiles que incluso en estas fechas se hacen presentes. Hoy compartimos dos recetas de brownies en versión navideña, especial para servir de postre solos, o si lo prefieres, acompañados de helado:
Ingredientes
(bases para ambos brownies)
85 gramos de harina
225 gramos de azúcar
65 gramos de cacao en polvo
115 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos medianos
Extras para brownies especiados
1 cdta. de esencia de vainilla
1 cdta. de canela molida
1 cdta. de clavos de olor
1 puñado de nueces
2 cdtas. de esencia de menta
50 gr. de chocolate amargo en trocitos
Preparación
Primero, bate los huevos en un bowl, incorpora la azúcar y cuando la mezcla esté clara, añade uno a uno los huevos. Incorpora bien.
En otro bowl tamiza la harina y el cacao, agrega estos a la mezcla húmeda poco a poco, hasta que esté homogéneo. Si encuentras que está muy espesa, agrega un poco de leche.
Luego añade el resto de los ingredientes extras, dependiendo de tu elección.
Lleva al horno en una de las bandejas de este, cubierto por papel alusa enmantequillado, a temperatura media (170-180º).
Para asegurarte de que el brownie esté listo, sólo debes insertar un palito de fósforo o algo similar en la masa, y si sale limpio está listo!