A la hora de comer ensaladas, los aderezos tienen un rol fundamental. Sí, pues aportan sabor y originalidad a cualquier plato frío que elijamos para almorzar. Es que un aliño dulce, ácido o salado, siempre puede hacer la diferencia en una simple preparación de lechuga o tomates. Es por eso que en esta ocasión te enseñaremos la receta de 3 vinagretas para ensaladas veraniegas.
1.- Vinagreta de limón.
Necesitas:
- 2/3 de taza de aceite (normal u oliva)
- 1/3 de taza de limón recién exprimido
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta
- Ralladura de medio limón
Echa el aceite, el limón y la mostaza en un recipiente con tapa, y agita hasta que se forme una mezcla homogénea. Luego, añade la sal, la ralladura de limón y la pimienta; y vuelve a batir por unos segundos. Hecho eso, sirve en un recipiente para aderezos y ¡listo!
Dato: va muy bien con ensaladas verdes y pescado.
2.- Vinagreta francesa.
Necesitas:
- 5 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de mostaza
- ½ ajo picado fino
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
Mezcla todos los ingredientes en un pote con tapa, y agítalos hasta que se forme una pasta de consistencia líquida. Sirve.
Dato: es un estupendo aderezo para el tomate, el pepino, la lechuga y las aceitunas.
3.- Vinagreta de yogurt y ciboulette.
Necesitas:
- 1 yogurt natural
- 2 cucharadas de aceite
- ½ limón recién exprimido
- 1 cucharadita de sal
- Ciboulette envasado
- 1 pizca de pimienta
Junta todos los ingredientes en un recipiente con tapa y agítalos hasta que se mezclen bien. Luego sirve y disfruta.
Dato: va muy bien con la lechuga, el pepino y con tapaditos de pan tostado.
Si te gustaron estas vinagretas, no dudes en probar otros aderezos; como salsa con aceto balsámico o salsa a base de soya. Son riquísimas.