Congeladores y alimentos

Para comprender como funciona el ciclo de refrigeración, antes debemos saber los componentes básicos de los que están compuestos.

Refrigerante

Es un fluido que se encarga de viajar por dentro de las tuberías de todo el circuito, cuya composición química le permite absorber el calor de un espacio determinado y liberarlo en otro espacio tanto en congeladora vertical, como horizontal.

Compresor

Es el corazón del circuito, se encarga de hacer circular el refrigerante por todas las tuberías internas, para que ocurra el cambio de estado del refrigerante. Tiene dos funciones, la primera es absorber el refrigerante a baja presión y a baja temperatura. Y la otra función es comprimir el refrigerante por el lado de alta temperatura de la conservadora y congeladora.

Evaporador

También conocido como refrigerador es el lugar donde se produce el frío, el evaporador es el inicio de la sesión de baja presión, esta parte del circuito se encarga de absolver el calor ya sea de un espacio determinado, una persona o un alimento. Y este proceso lo realiza por medio de la evaporación del refrigerante en mini congelador congeladores grandes.

Condensador

Es la parte que se encarga de liberar el calor que es absorbido desde el evaporador hacia el medio ambiente, ubicado generalmente en la parte trasera de nuestras máquinas de enfriamiento o maquinas congeladoras.

Válvula

Las funciones fundamentales en el ciclo de refrigeración son dos, una es controlar el caudal de refrigerante en estado líquido que ingresa al evaporador y la otra proporcionar la diferencia de presiones establecidas entre los dos lados de alta temperatura y de baja temperatura de freezer chico y grandes.

Correcto almacenamiento y temperatura

Ajustar la temperatura ideal según lo alimento, entender las fechas de vencimiento de los comestibles para aprovecharlos mejor son algunos de los consejos a tener en cuenta, para el correcto uso de nuestro visicooler pequeño.

Temperatura

La temperatura adecuada en un congelador no solo garantiza que los alimentos conserven su sabor, textura y valor nutricional, sino que también detiene o reduce drásticamente la actividad bacteriana, protegiendo nuestra salud al interior de visicooler.

Un congelador a una temperatura óptima es más eficiente energéticamente, lo que traduce en ahorros en la factura eléctrica, la correcta temperatura evita también la acumulación excesiva de escarcha, maximizando el espacio de almacenamiento para nuestros alimentos o bebidas en visicooler para bebidas y prolongando la vida útil del equipo.

Ajustar la temperatura del congelador es vital para preservar la calidad de nuestros alimentos, nuestra salud y optimizar el rendimiento de nuestro aparato, cuando encontramos visicooler en ofertas.

También es importante identificar las zonas y distribución de nuestro congelador, reconocer que diferentes áreas del congelador pueden tener distintas variaciones de temperatura, por lo general las zonas cercanas a la puerta son más cálidas, debido a la exposición frecuente al ambiente exterior.

Conocer estas zonas te permite colocar los alimentos de manera estratégica, por ejemplo aquellos que requieran una congelación más profunda como carnes pueden ir en el centro, mientras que los panes y elementos ya cocidos pueden ir más cerca de la puerta.

La determinación de la temperatura ideal, según la mayoría de los expertos, debería mantenerse a -18 grados, a esta temperatura, cualquier actividad de bacterias se ralentiza significativamente, asegurando que los alimentos se conserven de manera segura y por más tiempo.

Una monitorización constante para mantener la temperatura deseada es esencial, utilizar un termómetro específico para congeladores puede ser una buena opción, estos dispositivos se colocan dentro del congelador y nos dan lecturas precisas, permitiéndonos ajustar la configuración según sea necesario. Es aconsejable revisar el termómetro regularmente, especialmente después de haber agregado una gran cantidad de alimentos o productos no congelados o tras cortes de energía.

Los modelos modernos suelen tener controles digitales de configuración, que permiten ajustes precisos, para elegir la adecuada podemos experimentar diferentes configuraciones durante varios días verificando las medidas del termómetro, hasta alcanzar la temperatura deseada. Es vital no realizar cambios de temperatura en cortos periodos, lo que podría afectar la calidad de los alimentos almacenados.

Un mantenimiento periódico evitará acumulación de hielo en las paredes de nuestro congelador, puede afectar su eficiencia y precisión en la temperatura, es fundamental descongelar el congelador cuando la capa de hielo exceda los 5 milímetros de grosor, además debemos asegurarnos que las juntas de las puertas estén limpias y en buen estado, para evitar fugas de aire frío que alterarían la temperatura interna.

Almacenamiento

La fechas impresas en los envases de nuestros alimentos garantizan nuestra seguridad y la calidad de los mismos, estas nos brindan información entre la frescura esperada y frescura de un producto. Al interior de un congelador pueden afectar la duración de la calidad y conservación, estar atento a la fecha de caducidad, o sea la fecha límite hasta la que el producto mantendrá las propiedades específicas, como sabor, aroma y nutrientes, cuando se ha almacenado correctamente.

Consumir productos después de esta fecha podría traer problemas a nuestra salud, o disminución en su calidad, textura o valor nutricional.

Cuando congelamos un alimento, detenemos su vida útil, pero congelarlo no revierte el deterioro, si congelamos un producto justo antes de su fecha de caducidad, al descongelarlo el tiempo para consumirlo antes de que sea seguro será muy poco.

Esperamos que maximices el uso de tu producto, almacenándolos siguiendo las consideraciones detallistas y adecuadas, que marcara la diferencia y elevara el tiempo de vida útil de tu congelador.