Los mejores platos chilenos para hacer a la parrilla

La parrilla es una parte importante de la cultura culinaria chilena, y hay varios platos deliciosos que puedes preparar en ella. La tradición de cocinar carne y otros alimentos a la parrilla se ha arraigado en la sociedad chilena a lo largo de los años y es una práctica social muy común, especialmente en eventos familiares, celebraciones y durante las festividades.

La parrilla es una actividad social en Chile. La gente se reúne en torno a la parrilla para compartir comida, conversación y disfrutar de un buen momento juntos. Las reuniones familiares y los asados con amigos son una tradición común.

Actualmente, muchas personas eligen asar sus alimentos en una parrilla eléctrica grande en cambio de usar las tradicionales brasas. Esto puede ser por muchas razones, como, por ejemplo, porque viven en edificios y no cuentan con el lugar para tener una parrilla tradicional.

Además, la parrilla eléctrica con tapa es sumamente práctica y no hace falta tener grandes habilidades culinarias para manejarla. Este tipo de productos te permiten configurar la temperatura para que puedas controlar perfectamente la cocción de tus platillos.

En esta nota, haremos un repaso por los mejores platillos de la cocina chilena para hacer a la parrilla, sigue leyendo para descubrir estas deliciosas tradiciones culinarias.

Platos chilenos a la parrilla

En Chile, los asados suelen ser el plato principal en celebraciones especiales, como Fiestas Patrias (las fiestas nacionales de Chile), Navidad y Año Nuevo. A continuación compartimos contigo una lista de los mejores platos chilenos para hacer en la parrilla.

• Asado de Tira

Este es un corte de costillas de res que se cocina a la parrilla y se sazona con sal gruesa. Es un plato simple pero delicioso que se puede hacer sin problemas en una parrilla eléctrica con pedestal.

• Cordero al Palo

El cordero al palo es un plato tradicional de la región de la Patagonia. Se asa un cordero entero en una cruz de madera sobre las brasas, y se sazona con ajo, hierbas y especias. Lleva una técnica de cocción mucho más específica, pero es un manjar que vale la pena.

• Choripán

Este es un plato muy popular en Chile y consiste en chorizos a la parrilla servidos en un pan. Se suelen acompañar con pebre (una salsa de tomate, cebolla y cilantro). Si encuentras una parrilla eléctrica oferta puedes disfrutar de este plato de una manera muy sencilla.

Algunas personas se animan a fabricar sus propios chorizos en casa. De esta manera se aseguran que tengan todo el sabor tradicional. Si quieres hacer lo mismo necesitarás una máquina para moler carne

• Plateada a la Parrilla

La plateada es un corte de carne de res que se cocina a la parrilla. Se marina con ajo, comino y otras especias para darle sabor. Es el favorito de muchos por su deliciosa simpleza.

• Pollo a la Parrilla

El pollo a la parrilla es una opción más ligera y saludable. Puedes marinar el pollo en hierbas, limón, aceite de oliva y ajo antes de asarlo. Últimamente, también se han puesto de moda las hamburguesas de pollo a la parrilla. Con la ayuda de una máquina para hacer carne molida puedes hacerlas tú mismo en casa y garantizar toda su calidad y sabor.

• Pescados y Mariscos a la Parrilla

Chile tiene una abundancia de mariscos y pescados frescos. Puedes asar a la parrilla pescados como el salmón, la trucha o el congrio. También puedes hacer mariscos como los camarones y las machas.

• Costillar de Cerdo a la Parrilla

El costillar de cerdo se cocina lentamente a la parrilla y se baña con una salsa de miel y mostaza. Es un plato sabroso y jugoso ideal para acompañar con gran variedad de guarniciones saladas y agridulces.

• Pinchos de Res o Pollo

Puedes preparar pinchos de res o pollo con trozos de carne marinados y ensartados en palitos de madera antes de asarlos. Otra forma menos convencional es hacerlos en forma de croquetas, para esto deberás pasar la carne por una moledora de carne eléctrica y sazonarla como más te guste.

• Papas a la Parrilla

Las papas se cortan en rodajas finas y se cocinan a la parrilla con aceite y especias. Son un acompañamiento perfecto para cualquier plato a la parrilla. No pueden faltar en tus celebraciones

• Maíz a la Parrilla

El maíz se asa a la parrilla y se sirve con mantequilla y sal, o puedes condimentarlo con queso y ají. Es perfecto como opción vegetariana. También se puede servir como acompañamiento o como aperitivo.

• Hamburguesas

Esta es una tradición que se ha arraigado en los últimos años. En los eventos sociales y celebraciones también se opta por la variable más sencilla de una hamburgueseada. Nuestra recomendación es que, con la ayuda de una máquina moledora de carne, las prepares en casa. De esta manera resultarán mucho más sabrosas y saludables.

Comprar una máquina de picar carne eléctrica es una forma de tener mayor control sobre la seguridad e higiene de tus alimentos. De esta manera te asegurarás que la carne molida que consumas sea siempre fresca y saludable.

Chile: una parrilla diversa e interesante

En resumen, los platos chilenos a la parrilla son una parte integral de la rica tradición culinaria de Chile. La parrilla, o "asado", es mucho más que una técnica de cocción en el país, ya que representa una experiencia social y cultural en la que las familias y amigos se reúnen para compartir comida, conversación y celebración. Algunos de los aspectos clave de los platos chilenos a la parrilla son:

• Variedad de Carnes: Chile ofrece una amplia variedad de carnes que se cocinan a la parrilla. Cada tipo de carne tiene su propia preparación y sazón característica.
• Técnicas Específicas: Chile ha desarrollado técnicas de asado únicas, como el "cordero al palo" o el "costillar de cerdo", que se han convertido en platos emblemáticos.
• Sazón Sencilla pero Sabrosa: La sazón suele ser simple, destacando el sabor natural de la carne con ingredientes como la sal gruesa y, en algunos casos, el comino.
• Acompañamientos Tradicionales: Los platos a la parrilla chilenos suelen acompañarse con guarniciones como papas a la parrilla, ensaladas frescas, maíz asado y salsas como el "pebre".

Así que ya sabes, consigue tu parrilla y comienza a disfrutar de todo el sabor que Chile tiene para ofrecerte.