Receta de Croquetas de Arroz

Las croquetas de arroz son una rica forma de combinar alimentos y condimentos en forma frita. Ya sea con otras verduras o aliños, siempre nos sacan de apuros cuando tenemos poco tiempo.

Lo que te traemos a continuación es otra forma de prepararlas, sin descuidar lo esencial de su sabor y tiempo de cocción: croquetas de arroz al horno.

Necesitas:

-1 taza de arroz

-2 panes rallados

-1/2 cebolla

-2 cucharadas de harina

-2 huevos

-Queso rallado

Paso a paso

Comenzaremos preparando el arroz. Para esto hazlo de la manera corriente, con el doble de agua por cada taza de arroz. También puedes utilizar arroz de un día anterior. Dejar que se enfríe. Posteriormente pica la cebolla en cuadros pequeños y deposítala sobre el arroz junto a los huevos y la harina. Revuelve constantemente para lograr una masa densa y mojada.Luego haz pequeñas bolas con el contenido, aquí debes agregar el pan rallado. La idea es que queden impregnadas por toda su superficie con el pan.

Finalmente en una bandeja o fuente resistente al horno deposita todas las bolas y cuece por 20 minutos a 180 grados.

El resultado serán unas exquisitas croquetas de arroz sin una gota de aceite. Como último paso agrega queso rallado en su superficie y sirve. Puedes hacerlo con arroz, puré o ensaladas, como sea quedarán sabrosas.

Si te gustó ésta receta no dudes en preparar croquetas de cochayuyo o unas deliciosas croquetas de zanahoria. ¡Son exquisitas!