3 vinagretas para ensaladas

A la hora de comer ensaladas, los aderezos tienen un rol fundamental. Sí, pues aportan sabor y originalidad a cualquier plato frío que elijamos para almorzar. Es que un aliño dulce, ácido o salado, siempre puede hacer la diferencia en una simple preparación de lechuga o tomates. Es por eso que en esta ocasión te enseñaremos la receta de 3 vinagretas para ensaladas veraniegas.

1.- Vinagreta de limón.

Necesitas:

- 2/3 de taza de aceite (normal u oliva)

- 1/3 de taza de limón recién exprimido

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharadita de sal

- Pimienta

- Ralladura de medio limón

Echa el aceite, el limón y la mostaza en un recipiente con tapa, y agita hasta que se forme una mezcla homogénea. Luego, añade la sal, la ralladura de limón y la pimienta; y vuelve a batir por unos segundos. Hecho eso, sirve en un recipiente para aderezos y ¡listo!

Dato: va muy bien con ensaladas verdes y pescado.

2.- Vinagreta francesa.

Necesitas:

- 5 cucharadas de aceite

- 2 cucharadas de vinagre

- 2 cucharadas de mostaza

- ½ ajo picado fino

- 1 cucharadita de sal

- 1 pizca de pimienta

Mezcla todos los ingredientes en un pote con tapa, y agítalos hasta que se forme una pasta de consistencia líquida. Sirve.

Dato: es un estupendo aderezo para el tomate, el pepino, la lechuga y las aceitunas.

3.- Vinagreta de yogurt y ciboulette.

Necesitas:

- 1 yogurt natural

- 2 cucharadas de aceite

- ½ limón recién exprimido

- 1 cucharadita de sal

- Ciboulette envasado

- 1 pizca de pimienta

Junta todos los ingredientes en un recipiente con tapa y agítalos hasta que se mezclen bien. Luego sirve y disfruta.

Dato: va muy bien con la lechuga, el pepino y con tapaditos de pan tostado.

Si te gustaron estas vinagretas, no dudes en probar otros aderezos; como salsa con aceto balsámico o salsa a base de soya. Son riquísimas.