Cómo hacer un Flan de Arroz con Leche

Si te gusta el arroz con leche y, además, eres fanático del flan, ¡aquí te traigo una receta ideal para ti! Un delicioso flan de arroz con leche. Es muy fácil de preparar, no necesitas muchos ingredientes y tus comensales quedarán encantados. ¡Manos a la obra!

Ingredientes [16 porciones]

• 1 litro de leche (yo usé semidescremeda, pero tú puedes utilizar la que más te guste)
• 8 cucharadas soperas de arroz
• 7 cucharadas soperas de azúcar
• Canela
• Ralladura de limón y naranja
• 3 huevos
• Esencia de vainilla
• Salsa de caramelo

Preparación paso a paso

1. En una olla grande vierte el litro de leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón y naranja. Prende el fuego y espera a que hierva.

2. Una vez que hierve, añade el arroz y deja que se cueza durante 20 minutos. Revuelve de vez en cuando.

3. Una vez listo el arroz, retira la canela. Añade los tres huevos y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla y muele todo junto hasta que quede una “pasta”.

4. En un molde para flan o una fuente de vidrio apta para el microondas, añade un poco de salsa de caramelo. Procura cubrir toda la base.

5. Vierte la pasta de arroz con leche.

6. Cubre con plástico de cocina y pínchalo para que el vapor pueda salir.

7. Lleva la mezcla al microondas durante 8 a 10 minutos. Deja enfriar. Sirve fresco o refrigera si prefieres. También puedes adornar con frutas de tu gusto.

Y eso sería todo. ¡Súper fácil y súper rico!