Prepara una tarta de espinacas, champiñones ostra y queso de cabra

Los quiches o tartas saladas son una excelente idea para cocinar, son fáciles de preparar y el resultado es muy rico. Este quiche tiene champiñones ostra y queso de cabra, lo que le da un sabor muy especial.

Ingredientes

Para la masa quebrada

40gr de mantequilla derretida

1/3 taza de leche

1 pizca de sal

1 ½ taza de harina

Para el relleno

50 gr queso de cabra

2 puñados de hojas de espinaca

200 gr champiñones ostra

1 huevo

1 cucharada aceite de oliva

3 cucharadas vino blanco

Sal y pimienta a gusto

Porciones 4 porciones

Preparación

Prepara la más uniendo con las manos todos los ingredientes. SI necesitas más líquido, puedes añadir un poco de agua a temperatura ambiente. Pon la masa en forma de bola en el refrigerador por una hora.

Extiende la masa sobre una bandeja para el horno, pínchala en varios lugares con un tenedor. Cocer a 170C por 10 minutos. Si quieres puedes poner una bolsa con legumbres encima para evitar que la masa suba.

Limpia y lava las verduras. Corta los champiñones en trozos pequeños y saltéalos con el aceite de oliva por unos 3 minutos. Luego agrega el vino blanco y sigue cociendo por otros 3 minutos.

Separa las espinacas del tallo. Bate el huevo y mezcla con las hojas de espinaca.

Sobre la masa pon primero la capa de espinacas y huevo, encima agrega los champiñones salteados y por último el queso de cabra rallado. Lleva a horno a 170C por 20-30 minutos.

Sirve caliente acompañado de tu vino tinto favorito.