Cómo hacer granitos de café con chocolate

Los granos de café cubiertos en chocolate son una delicia para tu paladar, los sabores amargo y dulce se complementan de una forma especial. Además esta preparación te dará un golpe de energía en el momento que lo necesites.

Ingredientes

½ taza de granos de café tostados

50 gramos de cobertura de chocolate

Porciones para degustar entre varias personas. O para acompañar muchas taza de doppio.

Preparación

La clave de esta preparación está en la calidad de los ingredientes que uses. Si En mi opinión lo mejor es usar granos recién tostados de café y chocolate con un contenido de cacao de al menos 60%. Si quieres granos más dulces, emplea chocolate con más contenido de leche.

Pon papel film, mantequilla o foil en una superficie. Calienta el chocolate a baño maría con la temperatura baja y si es necesario, apaga el fuego. Lo importante es que el chocolate no se sobrecaliente.

Cuando el chocolate esté derretido, agrega los granos de café y revuelve bien hasta que todos estén cubiertos de chocolate. Luego, con mucho cuidado, saca los granos de a uno y ponlos sobre el papel film. Te recomiendo que uses chopsticks.

Estos granitos son deliciosos acompañados de un café de grano cargado o solos como un pequeño snack súper energético.