Cómo hacer un "Snickers" casero

El snickers es considerada la golosina de chocolate más vendida de todos los tiempos, tomando en cuenta que son un bocadillo muy apetecido entre los adictos a lo dulce. Introducida en 1930, esta barra de chocolate se caracteriza por su exquisito relleno de nougat (una especie de turrón), maní y caramelo. ¡Es increíblemente deliciosa e irresistible! Y para alegría de todos, también se puede preparar en casa. ¿Cómo? Continúa leyendo y te sorprenderás.

Ingredientes (30 unidades)

-275 gramos de harina (puede ser 150 gramos de cacao y 125 gramos de harina)

-25 gramos de azúcar flor

-75 gramos de margarina

-1 yema de huevo

-1 pizca de sal

-1 taza de azúcar

-100 gramos de maní

-100 mililitros de crema

-6 cucharadas de agua

-50 gramos de margarina

-150 gramos de chocolate cobertura

-100 gramos de crema

Preparación

En un recipiente mezclar harina, sal y azúcar, añadir 75 gramos de margarina y mezclar con los dedos hasta que obtener una textura de migas. Incorporar la yema y formar una masa compacta. Refrigerar la masa obtenida por 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo, forrar un molde plano con papel mantequilla enmantequillado y hornear por 15 minutos.

En una olla pequeña disolver 1 taza de azúcar con 6 cucharadas de agua, cocinar a fuego suave sin revolver, cuando el caramelo tenga un tono dorado, retirar la olla del fuego y meterla el un recipiente con agua helada (sin que entre agua al caramelo), añadir 100 mililitros de crema y 50 gramos de mantequilla, volver a colocarlo al fuego y revolver suavemente para integrar bien. Dejarlo hervir por unos 15 minutos a fuego medio para que espese un poco. Una vez que haya espesado incorporar los maníes enteros o molidos, revolver.

Eesparcir este caramelo de maní sobre la galleta horneada. Refrigerar por 30 minutos. Retirar del refrigerador y dividir los snickers en trozos rectangulares. Reservar.

En una olla poner 100 mililitros de crema, cuando comience a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate. Dejar reposar hasta que chocolate se haya disuelto. Cuando la cobertura este bien disuelta, verter sobre los snickers y dejar enfriar. Refrigerarlos por 1 hora antes de consumir.

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