Cómo hacer Panqueques sin Harina

Lamentablemente, no todos podemos disfrutar de los mismos placeres culinarios. Tal es el caso de los celiacos, que no pueden consumir gluten, lo que los priva de deliciosas preparaciones. ¡Pero no todo esta perdido! La receta que hoy presentamos es ideal para quienes no pueden consumir harina: se trata de unos ricos panqueques sin harina, receta que con tan solo plátanos, huevos y canela, se transformara en tu bocadillo dulce ideal para las frías tardes que se vienen. Toma nota:

Ingredientes (3 unidades)

-2 plátanos maduros

-2 huevos

-Canela en polvo

-Aceite

Preparación

Pelar los plátanos. En un recipiente molerlos y añadir ¼ cucharadita de canela en polvo.

En un pocillo batir los huevos con un tenedor. Incorporar los huevos batidos a los plátanos molidos, mezclar suavemente hasta integrar bien.

En una sartén con unas gotas de aceite caliente, verter 1/3 de la mezcla y cocinar a fuego medio bajo por 3 minutos, darlos vuelta con una espátula y dejar cocer por unos 2 minutos más.

Retirar y traspasarlos a un plato con papel absorbente. Servir calientes bañados en miel, con mermelada o fruta fresca.

¡Lejos los más ricos! Busca los mejores ingredientes que tengas en tu cocina, sigue esta sencilla preparación y deleita a todos con un postre único en su especie.