Cómo hacer Pastel de Reineta

Una manera rica y diferente de proponer pescado a la hora del almuerzo o la cena. El pastel de reineta es tan rico y fácil que no tardarás más de 15 minutos en armarlo. El resto lo hace el horno.

Ingredientes

Reineta

2 tomates

1 pimentón rojo o verde

1 diente de ajo

1 cebolla grande

Salsa de soja

Queso

Orégano

Sal y pimienta

Preparación

Primero es importante cortar en rodajas el tomate y la cebolla. Inmediatamente amortiguamos la cebolla en un bowl con agua caliente.

Luego cortamos el pimentón en rodajas y en un sartén lo calentaremos con 3 cucharadas de salsa de soja y ajo molido. Ten cuidado con la sal en la preparación final, porque la salsa de soja es salada.

Luego filetearemos la reineta. La idea es conseguir varias capas del pescado.

Prendemos el horno a 180° grados y le ponemos mantequilla a la fuente que usaremos.

Comenzaremos con una capa de cebolla.

A continuación viene la capa de tomates.

Luego agregamos el queso con el pimentón.

Encima ponemos algunos filetes de reineta y repetimos los pasos desde la capa de cebolla.

Recomiendo que la segunda capa de queso te la saltes. Yo la pongo siempre al final, después de salir del horno para que el queso esté recién derretido.

Cuando el pastel esté montado debes meterlo al horno durante 20 minutos, por lo menos. A partir de ahí tienes que ir revisando si está listo o no. El pescado se hace rápido en el horno, así que debes ir vigilando y midiendo qué tan dorado te gustaría.

¡Sorprende a tu familia e invitados!