​5 salsas especiales para camarones

Los camarones son una excelente opción para la cena de año nuevo. Estos exquisitos mariscos puedes prepararlos de diferentes formas, salteados, hervidos o a la plancha. Puedes servirlos como entrada o parte de un coctel, y para acompañarlos puedes preparar diferentes salsas. A continuación te presento algunas de las mejores salsas para camarones.

Salsa estilo japonés Ingredientes 1 taza de mayonesa

3 cucharadas de azúcar blanca

3 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de mantequilla derretida

¾ cucharadita de paprika

½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación En un bowl mezclar todos los ingredientes. Tapar y refrigerar. Una salsa dulce típica del país nipón.

Salsa picante Ingredientes 1 diente de ajo

1 taza de mayonesa

½ taza de salsa de ají

1 cucharada de horseradish o wasabi

½ cucharadita de mostaza en polvo

1/8 cucharadita de merken

2 cucharadas de jugo de limón fresco

Preparación Moler o picar fino el ajo, mezclar con el resto de los ingredientes y refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.

Salsa Bloody Mary Ingredientes 3 cucharadas de jugo de limón fresco

1 cucharada de jugo de lima fresco

1 taza de kétchup

1 taza de salsa de ají

2 cucharadas de horseradish o wasabi

3 cucharadas de vodka

1 cucharadita de salsa Worcestershire o inglesa

2 cucharaditas de ají fresco

1/8 cucharadita de sal

Preparación Esta salsa está inspirada en el clásico Bloody Mary. Mezcla todos los ingredientes y refrigera antes de servir.

Salsa de miel y mostaza Ingredientes 1 1/2 taza de yogurt natural

¼ taza de miel

½ taza de mostaza estilo Dijon

1 cucharadita de cebollín picado fino

½ cucharadita de salsa de ají

Preparación Mezclar todos los ingredientes y refrigerar por al menos 1 hora antes de servir

Salsa de mango y piña Ingredientes 2/3 taza de mango

½ taza de piña

1 cucharada de jugo de lima

2 cucharadas de ají picante picado

1 cucharadita de miel

Preparación Poner el mango con el jugo de lima y piña en un procesador de alimentos. Moler hasta alcanzar la consistencia de puré, agregar el ají y la miel y mezclar. Refrigerar entes de servir.

Estas salas son alternativas a los clásicos chilenos: la salsa golf y la salsa verde. Si tienes ganas de aventurarte con sabores distintos para recibir un nuevo año, te invito a probar alguna o todas estas salsas. Ideal para una reunión con amigos en una fecha especial.