Cómo hacer un antipasto de atún

El antipasto es un dip fácil y rico para preparar y recibir amigos en casa. Un par de pasos sencillos y podrás deleitar a tus visitantes con algo especial. En esta oportunidad les enseñaré a hacer un antipasto de atún.

Para una lata de atún pequeña necesitaras: 1 lata de lomitos de atún en agua

100 gramos de encurtidos variados

3 cucharadas de kétchup

1 cucharadita de azúcar

1 cebolla pequeña cortada en cuadritos

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación: Pon a freír las cebollas en el aceite de oliva por unos 10 minutos, hasta que estén doradas.

Corta en pedacitos pequeños los ingredientes del encurtido, como la zanahoria, el pepinillo y el coliflor.

Una vez dorada la cebolla agrégala en el atún junto a los demás ingredientes.

En la misma sartén donde doraste la cebolla, pon toda la mezcla y agrégale 2 cucharadas del vinagre de los encurtidos y la pisca de azúcar para cortar la acidez. Agrega las 3 cucharadas de kétchup y revuelve todo.

Cocina tapado a fuego muy bajo por 10 minutos, siempre pendiente que no se seque.

Sirve con unas galletas de soda…

Te comento que este encurtido está más sabroso al día siguiente de la preparación, para cuparse los dedos.