Cómo preparar el Pan navideño

La Navidad está llena de tradiciones y rituales que año a año disfrutamos como si fuera el último. ¿Y qué más tradicional que el Pan navideño? Su sabor característico abunda durante las celebraciones y nos hace rememorar cada buen recuerdo de la fecha. ¡Que este 2014 no sea la excepción! Prepara esta receta de manera simple y muy sencilla, y pon sobre tu mesa dedicación, cariño y, por sobre todo, muchísimo sabor.

Ingredientes (4 unidades)

-1 ½ kilo de harina sin polvos de hornear

-2 ½ cucharada de polvos de hornear

-½ kilo de pasas

-½ kilo de nueces

-½ kilo de fruta confitada

-½ litro de leche

-½ kilo de azúcar

-½ kilo de margarina

-1 cucharadita de canela en polvo

-1 cucharadita de clavos de olor

-2 cucharadas de chocolate amargo en polvo

-1 cucharada de esencia de pan de pascua

-¼ tazón de ron

-¼ tazón de vainilla

-5 huevos

Preparación En un recipiente mezclar la harina y los polvos de hornear, reservar. En un recipiente colocar la margarina y el azúcar, batir, incorporar la canela y el clavo de olor, batir nuevamente, agregar el chocolate, ron, vainilla, esencia de pan de pascua, los huevos, la leche y batir. Mezclar hasta integrar bien. Incorporar la mezcla de harina y polvos de hornear, juntar bien, revolver enérgicamente.

Por último agregar las pasas, las nueces picadas, las almendras picadas y la fruta confitada. Mezclar.

Verter la preparación en moldes para pan de pascua o en cualquier molde enmantequillado.

Humedecerse las manos y emparejar la mezcla en el molde, espolvorear fruta confitada, y algunos frutos secos picados. Cocinar en horno precalentado, a fuego medio por 1 hora y 15 minutos. Puede ser hasta 1 hora 30 minutos, dependiendo del horno. Retirar del horno, enfriar y dejar reposar por 1 día antes de servir.

¡Una verdadera delicia navideña! ¿Qué esperas para disfrutar de la rica tradición de un Pan navideño casero?