Receta: Empanadas de manzana

En mi familia no hay nadie que haya pertenecido a un convento o algo por el estilo pero, les puedo asegurar que mi abuelita tiene “mano de monja”.

Persona que prueba alguno de sus platos o de sus postres queda bajo el encanto de sus recetas.

Esta vez ella me dio la posibilidad de capturar el paso a paso de sus exquisitas empanadas de manzana perfectas para endulzar la hora del té y salir de los típicos queques, kuchen y galletas con esta saludable fruta.

Ingredientes para 10 porciones (una empanada grande por persona): 4 manzanas verdes

6 tazas de harina

1 huevo entero

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharada de margarina

4 cucharadas de azúcar

1 taza de leche

½ taza de agua tibia

Azúcar flor a gusto

Preparación: 1.Pela las manzanas y ubícalas dentro de un bol para que puedas rayarlas. Apartar.

2.En un bol coloca la harina, el polvo de hornear, el huevo entero, la margarina, el azúcar, la leche y el agua.

3.Une toda la mezcla con tus manos hasta que quede homogénea.

4.Amasar y estirar la mezcla hasta que quede con 5mm. de grosor.

5.En un borde de la masa ubica el relleno de manzana y vierte una cucharadita pequeña de azúcar si gustas.

6.Une los bordes y corta con la ruleta para cortar empanadas (o cuchillo si no la tienes). Haz presión en los bordes para que se unan bien ambos lados de la masa y pasa un tenedor por sobre ellos para adornar.

7.Unta de margarina la bandeja para hornear las empanadas (para que no se peguen) y hornea a fuego máximo por 20 minutos.

8.Saca las empanadas y espolvorea azúcar flor sobre ellas.

Ahora tus deliciosas empanadas de manzana están listas para comer (tanto fría como calientes).

¡Espero que disfrutes esta receta de mi abuela!