¿Cómo preparar abastero a la parrilla y que quede rico?

Se nos viene la temporada de asados y el abastero es un corte de carne ideal para cocinar a la parrilla porque es blando y medianamente magro.

Su preparación consiste en: - Primero que todo, en quitarle toda la grasa, ya que a diferencia de otros cortes, la grasa del abastero no es sabrosa.

• Luego se debe cortar en tres partes, pero sin separarlas del todo para que quede una sola pieza grande.

• Si el trozo queda muy fino se debe salar antes de ponerlo a la parrilla, de lo contrario echar la sal a la primera vuelta.

• Luego de unos minutos ya estará listo, dependiendo del grado de cocción de la carne que más guste. Lo más importante, es que es uno de los cortes de carne más barata del mercado.

Precios: Jumbo: $4.890 Kg.

Líder: $4.390 Kg.

Imagen CC Talca Ramírez