Receta: Lenguitas de gato

Las lenguas de gato son una de las recetas más fáciles y clásicas para preparar, son deliciosas e ideales para la hora del té y para una buena sobremesa. Para esto necesitas:

Ingredientes para (50 lenguitas de gatos):

• 150 gramos de harina.
• 125 gramos de mantequilla.
• 125 gramos de azúcar flor.
• 2 claras de huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o una vaina de vainilla en polvo.

Espátula.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°

2. En un bowl se bate la mantequilla hasta que quede como una cremita blanca, si está muy dura la puedes derretir a baño maría.

3. Luego mezclar con azúcar flor hasta que quede una masa homogénea.

4. Luego añades las claras de huevo y la harina tamizada.

5. Mete la mezcla por 10 minutos al refrigerador para que repose.

6. Retira del refrigerador y vierte la mezcla en una manga pastelera y has tiras de unos 5 cm de largo sobre el pape vegetal puesto encima de la bandeja del horno.

7. Hornea durante unos 8 a 10 minutos hasta que las orillas estén doradas.

8. Luego retíralas y déjalas enfriar.

Quedan deliciosas, una buena opción es bañarlas en chocolates para darle un sabor más dulce, no te asusten si salen demasiadas pues con los ricas que son desaparecen enseguida del plato.