Queque inglés

Este exquisito dulce es fácil de preparar y es ideal para acompañar con un té o un café a media tarde. Al ser inglés, contiene los ingredientes favoritos de sus habitantes: nueces, pasas y licor.

Porciones: 15 aprox.

Ingredientes: - 350 grs. de harina con polvos de hornear

• 250 grs. de azúcar flor

• 7 huevos

• 200 grs. de mantequilla

• 20 grs. de pasas

• 150 grs. de nueces

• Ralladura de limón

• 1/3 de taza de ron

Preparación: 1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

2. Incorporar una a una las yemas.

3. Agregar el licor, la ralladura de limón y la harina.

1. Agregar las pasas y las nueces previamente tamizadas.

2. Batir las claras y punto de nueve e incorporar.

3. Verter en un molde enmantequillado o enharinado para que no se pegue.

7. Hornear por 40 minutos a 180°C.