Bizcocho de chocolate y vino tinto

Así como se acerca el invierno, la ansiedad de comer chocolate y tomar un rico vino tinto aumentan, pero para que no te salga tan caro saciar tus placeres acá te comparto una receta muy rica y económica para cocinar un bizcocho de chocolate y vino tinto en tu casa.

Ingredientes 6 porciones: - 100 gr de mantequilla

• 80 gr de cacao

• 100 de harina con polvos de hornear

• 140 gr de azúcar

• 2 huevos

• 100 cc de vino tinto

Preparación: Separa las claras del huevo y reserva las yemas en un bol aparte.

Comienza a batir las claras y agrega en forma de lluvia el azúcar, hasta que el merengue quede consistente.

En un bol aparte, bate las yemas junto con la mantequilla a temperatura aprox. de 37º y 38º (dale calor con las manos si fuera necesario). El punto en el que debe quedar se asemeja al de una pomada.

Agrega el vino tinto y sigue batiendo para luego agregar el cacao.

Una vez que esta preparación quede homogénea, viértela en dos tandas sobre el merengue, con movimientos envolventes para que no se baje la preparación.

Agrega harina cernida y vierte todo sobre el molde que utilizarás para llevar al horno.

Cocina al horno precalentado en 180º por aproximadamente 30 minutos.

Revisa que esté listo pinchando hasta el fondo del molde con un palo de brochetas, si este sale listo y seco, significa que el bizcocho está listo.

Es muy recomendable para acompañarlo con el vino que te quedó y te puede servir tanto como postre, si le agregas helado, o solo para que sea el protagonista de una once.