Ensalada fácil de porotos con salsa de ajo

Receta enviada por: Mónica Lavergne Rojas Porque como universitarios lo que menos tenemos es tiempo para cocinar sano acá les dejo una receta saludable y veraniega.

Ingredientes Porotos Tomate Palta Cebolla Semillas (puede ser sésamo,chía,amapola) Salsa de ajo (opcional) Pepinillos Aceitunas Limón,sal, aceite.

Preparación En una olla con agua ponemos a cocer los porotos con sal (en mi caso puse más de una taza así lo que queda lo congelo para una próxima vez y ahorro tiempo :D). Mientras se cocinan picamos la palta, la cebolla y el tomate en cuadritos, los pepinillos y las aceitunas en rodajas y juntamos todo en un bowl.

Cuando los porotos estén listos los agregamos a nuestra ensalada y espolvoreamos semillas (yo usé Chía) . Aliñamos con salsa de ajo, limón, sal y aceite, revolvemos y ¡voilà!, tenemos una ensalada veraniega y rápida para poder preparar sin perder tiempo de estudio.