Bolitas de avena y chocolate

Esta receta es perfecta para aquellos que no pueden vivir sin un snack de media tarde que sea rico, pero a la vez sano.

Lo mejor es que puedes hacer todas las bolitas que quieras y guardarlas para comerlas de a poco. Si bien tienen chocolate y mantequilla de maní (por lo que es necesario comerlas con moderación), contienen mucha fibra y es mucho mejor que cualquier barrita que vayan a comprar por ahí.

Date una vuelta por la tostaduría más cercana y hagan la prueba. Acá les dejo la receta.

Ingredientes 1/4 taza de miel

1/4 taza de mantequilla de maní

1/3 de taza de chips de chocolate semi-dulce (u oscuro)

1/2 taza de avena

1/4 taza de almendras trituradas

1/8 de taza de semillas de linaza molidas

1/8 de taza de semillas de girasol

Preparación Derrite la mantequilla de maní en un sartén o wok grande, a fuego medio, y revuélvela hasta que esté líquida.

En el mismo sartén agrega el resto de los ingredientes. Si tus almendras están enteras, puedes ponerlas dentro de una bolsa, sobre una tabla de madera y aplastar con un uslero o lo que tengas a mano.

Revuelve todo con una espátula durante un par de minutos hasta que el chocolate se derrita completamente.

Retira del fuego y deja reposar en el mismo recipiente por unos 10 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado lo suficiente como para que la toques, haz bolitas con las manos. No te preocupes, se irán endureciendo de a poco.

Puedes guardarlas en un recipiente cerrado en tu refrigerador.

Fotos vía thegardengrazer.com