Galleta con chips de chocolate en una taza y en 6 minutos

Las clásicas galletas con chips de chocolate son mis favoritas en todo el mundo. Sobre todo si puedo cocinarlas tan rápida y fácilmente, que no me alcanza a dar lata.

Sabemos que preparar todo tipo de queques o brownies en tazones está de moda, ya les dimos algunos tips hace un tiempo, sobre cómo prepararlos. Pero también existe una manera así de rápida de hacer galletas en el microondas en no más de 6 minutos.

Necesitan: 1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar granulada

1 cucharada de azúcar rubia

3 gotas de extracto de vainilla

1 pisca de sal

1 yema de huevo

¼ de taza de harina (no muy generosa)

2 cucharadas de chips chocolate

Preparación Comienza derritiendo la mantequilla en el microondas. Agrega el azúcar, la vainilla y la sal y revuelve. Añade la harina y vuelve a mezclar. Añade los trozos de chocolate o chips y bate todo con fuerza. Ahora la mezcla debería verse como masa de galletas.

Pon la taza en el microondas por 40 o 60 segundos. Dependiendo de la potencia de tu microondas verás si tu galleta está lista en 40, 50 o 60 segundos. Ojo que nunca pasará de un minuto. Ten en cuenta que como con cualquier galleta, ésta se seguirá cociendo hasta que se enfrié.

¡Listo, a disfrutar!