Dato: Chips de chocolate hechos en casa

Existen muchísimas recetas que traen chips de chocolate, básicamente porque a cualquier preparación dulce se le puede poner chips de chocolate ¡y, de seguro, va a quedar incluso mejor!

El tema es que los chips de chocolate que venden en el supermercado, generalmente son de mala calidad, muy dulces, muy duros, o sin sabor alguno. A veces podemos picar cobertura de chocolate y usar eso, pero cuando queremos tener los chips bonitos y ordenaditos, como se ven en las fotos, no nos sirven mucho.

Por suerte, encontré -en el blog de Magdalena Cocina- una idea que me pareció importante compartirles: Hacer sus propios chips de chocolate. ¿Cómo? ¡Muy fácil! Sólo necesitamos:

• Cobertura de chocolate (la que prefieran).
• Una bolsa de plástico duro o una manga para decorar. Las bolsas ziploc hacen el truco.
• Una bandeja y papel aluminio.

Es muy sencillo:

• Primero deben derretir el chocolate. Lo pueden hacer a baño maría, o simplemente en el microondas. Para derretirlo en el microondas, deben poner el chocolate en un posillo y calentarlo por 30 segundos, luego revolver y volver a ponerlo en el microondas por intervalos de 15 segundos, hasta que se derrita completamente.
• Dejar enfriar el chocolate por unos segundos, para que no esté tan líquido.
• Poner el chocolate derretido dentro de la bolsa.
• Cortar la punta de la bolsa y armar las gotitas de chocolate sobre el papel aluminio. Pueden hacer los chips del tamaño que prefieran.
• Refrigerar hasta que endurezcan y guardar en un recipiente de vidrio, dentro del refrigerador.
• ¡Comer chips de chocolate como si fuera el fin del mundo :D!

Foto 1: Flickr Keith McDuffee Foto 2: Flickr Kirsten Loza Foto 3: Flickr Alice Combes Foto 4: Flickr Andy Melton