Receta: Pan pita

El pan es uno de los alimentos más populares en América, Europa y Asia. Entre los baguettes, la típica marraqueta chilena, o el pan amasado, la verdad es que estamos acostumbrados a consumirlo en el desayuno, almuerzo, cena e incluso como snacks. Pero no hay que olvidar que es un alimento que tiene muchas calorías, por lo que comerlo en exceso puede hacernos ganar unos kilitos de más. Por eso les traigo una receta con la que podrás disfrutar del exquisito sabor del pan, sin cargo de conciencia: pan pita.

Porciones: 16 - 20.

Ingredientes
• 500 grs. de harina.
• 30 grs. de levadura.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 vaso de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite.

Preparación:
• En un recipiente, verter la harina junto con la sal y la levadura y mezclar.
• Agregar el agua tibia de a poco y continuar mezclando.
• Finalmente, adicionar las cucharadas de aceite. Como recomendación, yo suelo mezclar los ingredientes con cuchara. Cuando los ingredientes están todos integrados en una sola masa, mezclo con las manos.
• Déjala reposar tapada con plástico para envolver, durante unos 30 minutos. Divide la masa en unas 16-20 bolitas, dependiendo del tamaño que quieras tus pan pitas, amasando uno a una y luego déjalas reposar tapadas con un paño durante 20 minutos más.

• Cuando estén listas, aplastar cada una de las bolitas hasta conseguir una tortilla circular. Colocarlas con un polvoreo de harina para que no se peguen entre sí y déjalas reposar para que crezcan un poco.

• Precalienta el horno y deposita las masas en la lata aceitada para que no se peguen durante unos 10 minutos.
• Cuando las retires estarán un poco infladas, pero luego se les pasará y quedarán un tanto huecas, tal como es este delicioso pan.