Receta: Queque de manzana

Cookcinar un queque es muy fácil y es ideal para compartir, lo más entretenido es que puedes ocupar la fruta que tú desees, como plátano, manzanas, peras, o cualquier otra. En esta ocasión, nuestro queque será de manzanas.

Porciones: 20 aprox.

Ingredientes:
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de harina.
• 175 gramos de mantequilla.
• 3 huevos enteros.
• 3 cucharadas de polvos de hornear.
• 2 manzanas ralladas y peladas (cualquier color).
• 2 manzanas con cáscaras y picadas en láminas (idealmente rojas o fuji).

Preparación:
• En un recipiente vierte la mantequilla junto con el azúcar. Con una batidora mezcla muy bien los ingredientes hasta que la mezcla llegue a un color pálido.
• Luego, agregar los huevos enteros, de a uno, batiendo en cada adhesión.
• Sigue batiendo y agrega la harina junto con los polvos de hornear, las manzanas ralladas, sin dejar de batir, hasta lograr una masa bien homogénea.

• Una vez que tengas la mezcla hecha debes introducirla a una fuente, previamente enmantequillada y poner los trozos de manzanas cortadas en láminas sobre la mezcla.

• Precalentar el horno.
• Hornear durante 30 a 40 minutos a temperatura media. Retirar del horno y dejar enfriar.
• Una vez frío, desmóldalo y tendrás un sabroso y bello queque al que nadie se resistirá.

*Consejo útil: Para saber si el queque está listo, puedes introducir una brocheta o incluso un palito de fósforo en el queque. Si está cocinado completamente, la brocheta debe salir limpia y seca.