Receta: Pancitos con pasta de lentejas

Dentro de los alimentos más importantes de la pirámide alimenticia, están las legumbres. Las lentejas, en particular, son ricas en proteínas de carácter vegetal, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas. Hay muchas formas de consumirlas y una de ellas es la que te presento a continuación. Con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu hogar puedes preparar unos panes con una rica pasta de lentejas.

Porciones: 8

Ingredientes:

• 200 grs. de lentejas.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta a gusto.
• 6 láminas de pan de molde tostadas.

Preparación:

• Cocinar las lentejas 30 minutos.
• A continuación colarlas y ponerlas en la máquina moledora junto al ajo, el aceite, sal y pimienta a gusto y media taza de agua hervida. La idea es que tome la forma y consistencia de una pasta.
• Por su parte, el pan lo puedes tostar al horno o al tostador. Cuando estén doradas las rodajas, agrégales la pasta de lentejas y móntalas en un plato.