Los asados son uno de los eventos sociales que más me gustan en la vida y espero que el hecho de dejar de comer carne no lo cambie. Para inaugurar la nueva casa de mi hermana, que tiene el patio que todos soñamos tener, decidimos juntarnos alrededor de la parrilla. Para no quedar mirando, decidí hacer unos ricos zapallos asados. Ingredientes -Zapallo italiano -Tomate -Queso parmesano -Orégano -Sal Preparación
Cortar el zapallo en rodajas de 1 cm. Luego cubrir con trozos de queso y con el tomate también cortado en rodajas. Aliñar con sal y orégano a gusto y disponer sobre la parrilla.
Esperar hasta que se derrita el queso y ya están listos para disfrutar. Esta receta es ideal para picotear antes de que esté cocida la carne, que que se demora unos pocos minutos.
Otra opción de hacer vegetales a la parrilla es cortar el zapallo italiano a lo largo. Asar sobre la parrilla hasta que se dore, retirar y poner en una fuente. Aliñar con abundante aceite de oliva, ajo y sal.