El brócoli es una verdura súper versátil de preparar, además de ser una excelente amiga para mantenerte sana. En esta ocasión te presento una receta para preparar salteaditos de brócoli picante y vino blanco, un plato que hará despertar tus sentidos.
Ingredientes
300 gramos de cabecitas de brócoli
Salsa picante, jalapeño, habanera o la que prefieras
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal a gusto
Porciones 2-3 porciones
Preparación
Limpiar y separar el brócoli en pequeñas ramitas, no más largas que tu dedo meñique y no mucho más anchas. De esta forma lograremos una cocción rápida que conservara la mayor parte de los nutrientes.
De tu paladar dependerá cuanta salsa picante utilices. En mi caso con 4 chorritos obtuve una preparación bastante picante, pero no tanto como para llorar.
En un sartén calentar el aceite y agregar los brócoli. Añadir el vino blanco y la salsa picante. Mezclar bien y dejar cocer tapado por unos 5 minutos, hasta que los brócoli comiencen a ablandarse.
Servir caliente acompañado de arroz, papas duquesas o alguna otra preparación neutra. De esta forma disfrutaras el picor de tus brócolis y aliviaras tu paladar.