Las frutas son alimentos con los cuales podemos crear verdaderas obras de arte, aprovechando sus intensos colores y lindas formas. Hoy usaremos como pieza las frutillas, para crear un maravilloso Jardín de rosas, un novedoso, delicado y llamativo postre que se transformará en el broche de oro para cerrar un almuerzo o cena de lujo. ¡Hasta te dará pena comerlas! Ingredientes (5 porciones) -½ kilo de frutillas (no deben estar muy maduras) -200 gramos de crema de leche refrigerada -3 cucharadas de azúcar flor Preparación En un recipiente colocar la crema de leche, batir hasta que se torne un poco espesa, sin dejar de batir incorporar el azúcar flor. Batir hasta que la crema tome una consistencia firme. Refrigerar y reservar.
Lavar las frutillas y secarlas. Tomar la frutilla por la parte de las hojas, con ayuda de un cuchillo cortar pequeños trozos, y doblarlos suavemente hacia afuera para formar los primeros pétalos (tener cuidado de no cortar hasta abajo). Enseguida repetimos la operación cortando trozos intercalados de los pétalos anteriores. Por último cortar en cuatro partes la parte superior. Para terminar puedes abrir suavemente con las manos todos los pétalos.
Para servir este jardín de frutillas, en un plato disponer una capa de crema, encima distribuir las rosas de frutillas, adornar con hojas de menta. Servir de preferencia frío. Dicen que la comida entra primero por la vista y eso sí que es cierto. Encanta a todos con este lindo y delicioso postre, y pon en tu mesa una verdadera obra de arte para compartir con quien más quieras.