Preparar sopas y cremas es muy fácil, sólo debemos atrevernos a mezclar sabores y ojalá tener una licuadora a mano. ¡Aquí les dejo una receta para una exquisita sopa de verduras! Porciones: 4-5 Ingredientes:
• 1 litro de agua.
• 2 papas.
• 1/4 de zapallo.
• 1 zanahoria.
• Espinaca y/o acelga a gusto.
• Apio a gusto.
• 1 diente de ajo.
• Sal. Preparación:
• Calienta suficiente el agua en una olla y agrega todos los ingredientes y un poco de sal. Si quieres que tu sopa sea más espesa, agregas más verduras.
• Deja que se cuezan en el agua revolviendo de vez en cuando.
• Luego, mézclalo en la licuadora (lo más probable es que no quepa todo el contenido, por lo tanto tendrás que mezclarlo por partes).
• Vierte la sopa en una fuente y una vez que esté todo licuado, mézclalo bien.