Ingredientes Salmón Teriyaki
- 1 filete de salmón entero
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharas de jugo de limón
- ¼ taza de aceite de oliva
Salsa
- 1 botella de salsa teriyaki
- 1 ½ taza de miel de abejas
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de almidón de Maíz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ taza de jugo de naraja
- Semillas de sésamo para decoración antes de servir
Preparación En un fuente refractaria, condimenta el salmón con el ajo, el aceite y el jugo de limón (no le pongas sal al samón). Cubrelo con papel alusa (aluminio) y lo metes al horno por 20 minutos a 180°c. Mientras tanto, en una olla pone todos los ingredientes de la salsa, menos el almidón de maíz, hasta que suelte el primer hervor. Baja el fuego y agrega el almidón de maíz disuelto en agua (pero si sacas un poco de la salsa tibia y con eso disuelves el almidón quedará mejor) y los revuelves constantemente hasta que espese. Destapa el salmón y vierte la salsa encima. No lo vuelvas a cubrir, y vuelve a meterlo al horno por 10 minutos ó esta que el salmón se dore y que la salsa se espese y quede acaramelado (¡no quemado!) Antes de servir esparce semillas de sésamo sobre el salmón. Foto CC Vía Flickr Su-Lin