Si estás aburrido de la carne de vacuno o del pollo, una muy buena alternativa es reemplazarlas por carne de pescado que, además de ser sabrosa, es muy nutritiva ya que posee un alto contenido de ácidos grasos omega 3 y, si es que el tiempo es escaso para cocinar algo muy elaborado, una excelente opción es preparar tacos de pescado. Ingredientes:
• Fajitas.
• Pescado a elección.
• Palta.
• Tomate.
• Cebolla.
• Ajo.
• Ají.
• Jugo de limón.
• Lechuga fresca.
• Choclo.
• Champiñones.
• Sal a gusto. Preparación:
• Cocinamos el pescado -cortado en cubos- con ajo, champiñones, mantequilla, sal y pimienta.
• Mientras se cocina el pescado, hacemos el guacamole. Para esto, debemos cortar la cebolla, el ajo, el ají y el tomate en cuadritos. Luego, lo mezclamos con la palta molida, lo sazonamos con un poco de sal y jugo de limón.
• El choclo lo cocemos unos minutos hasta que esté blando y la lechuga la cortamos con las manos y la aliñamos a gusto.
• Las fajitas las calentamos en el tostador y estamos listos para disfrutar unos ricos tacos; fáciles, sanos, nutritivos y sabrosos.
Puedes reemplazar alguno de los ingredientes o agregar los que más te gusten, la idea es experimentar con nuevos sabores. ¿Te animas a probarlos?