Tras una rica comida, el postre es el elemento que abre la cena para la sobremesa y la conversación que todo encuentro culinario merece. Por este motivo, se trata de un momento en donde no hay que decepcionar. Y para hacer la diferencia, te presentamos un novedoso postre: suspiro de plátanos.
Necesitas:
-4-5 plátanos
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 taza de leche
-2 palitos de canela
-2 claras de huevo
-2 yemas de huevo
-4 cucharadas de azúcar
-1/2 limón
¡Manos a la obra!
Comenzaremos calentando la leche a fuego bajo (el más bajo de la cocina) y le agregaremos la esencia de vainilla revolviendo constantemente. Éste procedimiento debe durar exactamente 3 minutos. De lo contrario la leche se cortará. Una vez listo lo anterior, retira del fuego.
Mientras tanto, mezcla las yemas de los huevos con 3 cucharadas de azúcar.
Revuelve e incorpóralas con la leche y la esencia de vainilla hasta que queden bien mezcladas.
A continuación, corta todos los plátanos y ubícalos en una fuente o recipiente.
Agrégales el contenido de la leche y deja refrigerar por 30 minutos.
Finalmente, prepara un merengue con las claras y el limón. Colócalo sobre cada porción.
¿El resultado? Un exquisito y refrescante postre de plátanos.
Si te gustó esta receta, no dudes servirla luego unos calentitos zapallos italianos gratinados o rico pollo a la naranja.