Amamos las papas, ya que son un alimento delicioso y muy versátil en la cocina. Para demostrarlo, hoy presentamos unas ricas papas en salsa 3 quesos, una preparación que destaca por su intenso aroma y sabor, y que se pueden servir como ensalada o acompañamiento. ¡El toque perfecto para un almuerzo de lujo!
Ingredientes (4 porciones)
- ½ kilo de papas
- 200 gramos de queso para derretir
- 100 gramos de queso crema
- 200 mililitros de crema
- 2 cucharaditas de harina sin polvo
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 diente de ajo
- ¼ cucharadita de jengibre rallado
- Sal – Pimienta
Preparación
Lavar las papas, cocinarlas en agua hasta que estén blandas. Retirar, escurrir, pelar, cortarlas en cubos y reservar.
En una olla pequeña derretir la mantequilla, agregar la harina y cocinar a fuego medio por 2 minutos. Agregar poco a poco la leche, salpimentar a gusto y cocinar hasta que espese. Añadir la crema, ajo picado y jengibre; cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente. Incorporar el queso crema y el queso rallado para derretir. Mezclar.
Añadir las papas, revolver suavemente, rectificar la sazón y apagar.
Puedes servir las papas en salsa 3 quesos calientes, tibias o frías. Además, puedes espolvorearlas con ciboulette, alguna hierba fresca picada, pimentón de colores o frutos secos.
Disfruta de ricas preparaciones en base a papa, siguiendo estas ideas que tenemos en Cookcina para ti: Papas con corteza de polenta, Papas con crema de perejil, Papas al horno con salsa napolitana.