Los postres con fruta son ideales para empezar a despedir lo que queda de verano. Hoy te invitamos a aprovechar la frescura de la temporada para preparar unas deliciosas Uvas caramelizadas a la crema, que constan de uvas caramelizadas en mantequilla y azúcar, saborizadas con licor y bañadas en una fresca y deliciosa crema con toques cítricos. Un postre fácil de preparar y cuyo sabor encantará a todos. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes (6 porciones)
-2 tazas de uvas
-1 cucharada de mantequilla
-2 cucharadas de azúcar
-1 taza de crema
-2 cucharadas de azúcar flor
-Ralladura de 2 limones (puede ser limón o naranja)
-4 cucharadas de licor (ron, pisco, brandy)
Preparación
Poner en una sartén a fuego medio la mantequilla, agregue el azúcar y deje caramelizar durante tres minutos a fuego bajo.
Una vez que el azúcar y la mantequilla tomen un color dorado incorporar las uvas y saltearlas durante dos minutos.
Verter el licor, cocinar a fuego bajo revolviendo suavemente hasta que el alcohol se evapore.
Retirar del fuego, dejar enfriar y distribuir las uvas caramelizadas en partes iguales en seis vasos o en copas. Refrigerar por una hora. En un recipiente batir la crema incorporar poco a poco el azúcar flor y la ralladura. Verter la crema de limón sobre las uvas caramelizadas y refrigerar. Servir las uvas heladas, puedes espolvorear con algún fruto seco picado o ralladura de limón.
Ya te enseñamos a preparar una novedosa Mermelada de uva. Si amas esta fruta y quieres explotar su sabor al máximo, prepara este rico postre de Uvas caramelizadas y sorprende a todos con una explosión de sabores.