Las preparaciones dulces son un clásico de cada día, ya que aportan un toque distinto a un desayuno, almuerzo o tentempié. Hoy presentamos una receta innovadora y sana con la que sorprenderás a todos: Torre de avena con salsa de plátano al cacao, preparada con una suave masa de avena, huevos, relleno con una salsa de plátano y cacao en polvo. Una receta rápida y simple que sorprenderá a todos.
Ingredientes (2 porciones)
- 1 taza de avena o ¼ taza de avena molida en polvo
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 plátano
- 1 cucharada de cacao o chocolate en polvo
- Endulzante a gusto
- Opcional: miel, frutas, azúcar flor
- Aceite
Preparación
Si utilizas avena entera, procesarla hasta conseguir avena en polvo.
En un pocillo, mezclar plátano molido y cacao o chocolate en polvo. Agregar endulzante a gusto. Reservar la salsa de plátano al cacao.
En un recipiente, mezclar las claras batidas, polvos de hornear y avena molida. Con un tenedor o un batidor manual, revolver hasta integrar bien y conseguir un batido homogéneo.
En un sartén con unas gotas de aceite caliente, verter la mezcla y cocinar a fuego medio por 1 minuto o hasta que la masa esté un tanto dorada. Con ayuda de una espátula o un cuchillo, dar vuelta y cocinar 1 minuto más. Retirar y reservar. Repetir esta operación hasta terminar el batido.
Dividir los discos de masa obtenidos en cuatro partes, rellenar cada parte con salsa de plátano al cacao y armar la torre. Espolvorear con azúcar flor o bañar con miel y decorar con fruta fresca.
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