Lo mejor de preparar un quiche, es que podemos mezclar varios ingredientes, arriesgarnos a experimentar sabores nuevos o quedarnos con lo más clásico o tradicional y siempre quedará bien.
Aquí les dejo una receta de quiche, bastante tradicional, pero no por eso menos deliciosa. ¡¡¡ A cocinar!!!
Ingredientes
300 grs de Harina
¾ taza de aceite
70 cc de agua
200 cc de crema de leche
1 taza de queso rallado parmesano
3 huevos
Nuez moscada, sal y pimienta a gusto.
Preparación
Coloca la harina en un recipiente. Vierte en el centro la sal y el aceite . Comenzar a mezclar cuidadosamente hasta lograr una masa homogénea.
Luego envolvemos la masa en aluza y guardamos en el congelador por una hora.
Cuando ya ha transcurrido ese tiempo, retiramos la masa del congelador y la estiramos con un uslero. Con esa masa forramos un molde de tartaleta, previamente aceitado.
Luego ponernos al horno a fuego medio durante unos 10 minutos.
Mientras la masa esté en el horno, en un recipiente depositamos la crema
Los huevos
El queso
La nuez moscada, sal y pimienta.
Revolvemos todo muy suavemente hasta alcanzar una mezcla homogénea.
Luego retiramos la masa del horno y la rellenamos con nuestra mezcla. Lo llevamos nuevamente al horno por unos 20 minutos o hasta que el huevo cuaje y alcance un color dorado.
Luego retirar del horno y dejar entibiar antes de servir.
Esta receta es ideal servirla con alguna verdura salteada. En mi caso, mi acompañamiento favorito, es guiso de mote con zapallito italiano.