Rica, sana y económica. Así es la receta que te presentamos hoy: guiso de acelgas al huevo, un plato sabroso, saludable, y que utiliza pocos y baratos ingredientes. Toma lápiz y papel.
Necesitas lo siguiente (3 porciones):
- 1 acelga
- 1 pimentón
- 1 cebolla chica
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- Sal
- Aliños a gusto (orégano, pimienta, ciboulette, etcétera.)
Manos a la obra:
Lavar la acelga, picarla, y cocerla por 10 minutos. Posteriormente, estrujar el exceso de líquido y reservar.
Por otro lado, en una olla sofreír la zanahoria rallada, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo picados. Luego, añadir sal y aliños a gusto. Cocinar por 5 minutos o hasta que el sofrito se dore.
Añadir 3 huevos, y mezclarlos con las verduras hasta que estén revueltos.
Finalmente, agregar la acelga y cocinar a fuego lento por 1 minuto.
¿Ya lo hiciste? ¡Entonces felicitaciones, tu plato está listo para que lo disfrutes!
¿Viste lo sano, rico y económico que puede ser una receta con acelga? Prueba también otras preparaciones similares, como guiso de acelga al plato o sopa de acelgas y papas.