Este es un acompañamiento clásico que va muy bien con una carne al jugo o con un filete de lomo al horno. Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso.
INGREDIENTES
- 500 Kg de papas
- 250 cc de crema
- ¼ taza de leche
- 1 huevo
- Tomillo
- Romero
- Ciboulette
- Queso rallado (40 gr)
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada a gusto
PREPARACIÓN
Lava y corta las papas en láminas muy delgadas, puedes pelarlas o dejarlas con las cáscara. Esto lo puedes hacer con la ayuda de una mandolina o simplemente con un cuchillo.
En un un bowl mezcla la crema, la leche y el huevo, revuelve hasta quede todo bien incorporado. Pon sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
En una fuente enmantequillada, pon una capa de papas, luego la mezcla y añade las finas hierbas: tomillo, romero, ciboulette. También puedes utilizar las hierbas que tengas más a mano.
Repite este procedimiento capa por capa. En total, la preparación no debe tener más de 5 cms de alto.
Espolvorea la última capa con queso rallado.
Lleva la fuente a horno fuerte de 180°C durante 40 minutos hasta que el gratín esté completamente cuajado y la superficie dorada.
¡Ya está! Una preparación tradicional que va con todo. Acompáñala con lo que más te guste.